Buah yang sudah terlalu matang biasanya tak lagi menggoda selera. Teksturnya lebih lembek dan rasa manisnya jadi terlalu mendominasi. Namun tak perlu terburu menyingkirkannya. Jenis buah seperti pisang masih bisa diolah jadi makanan lezat. Dari muffin, puding, banana cake, juga cookies!