Air jeruk lemon segar memiliki banyak kegunaan. Selain menambahkan rasa kecut segar dalam masakan, adonan kue, dan minuman, air lemon juga bisa mengempukkan daging, mengawetkan buah, membersihkan dapur dan peralatannya, dan masih banyak lagi. Termasuk pula manfaatnya bagi kesehatan.