Racikan rujak yang satu ini memang paling berbeda di seluruh Indonesia. Bukan hanya buah-buahan tetapi dicampur sayuran. Yang unik ada irisan cingur alias hidung sapi yang lembut kinyil-kinyil. Sambalnya campuran kacang gerus dan petis. Meskipun warnanya cokelat gelap rasanya uenaake poll!