Jika dilakukan dengan benar, menggoreng dengan teknik deep frying akan menghasilkan makanan yang renyah di luar, matang dan juicy di dalam, serta tak berminyak. Namun, hasilnya justru gorengan keras, melempem, dan berminyak. Mengapa?
     |
Jika dilakukan dengan benar, menggoreng dengan teknik deep frying akan menghasilkan makanan yang renyah di luar, matang dan juicy di dalam, serta tak berminyak. Namun, hasilnya justru gorengan keras, melempem, dan berminyak. Mengapa?